ไมเซนทงคัตสึ ขั้นเทพใช้ตะเกียบตัดได้

ไมเซนทงคัตสึ

รีวิวนี้เราจะพาไปทาน “หมูทอดทงคัตสึ” ขั้นเทพ ร้าน ไมเซนทงคัตสึ (Maisen) ซึ่งเป็นอีกหนึ่งร้านโปรดเลยทีเดียว แต่ไม่ได้มีโอกาสมาทานบ่อยๆ เพราะด้วยราคาที่ค่อนข้างสูง และมีทั้ง VAT + Service Charge จัดว่าเป็นร้านในห้างเพียงไม่กี่ร้านที่เราชอบมากเป็นพิเศษ โดยเฉพาะกะหล่ำปลี น้ำสลัดครีมงาขาว กับหมูทอดทงคัตสึ มาดูกันสิว่ารสชาติจะยังเหมือนเดิมกับที่เคยไปทานรึเปล่านะ

ไมเซนทงคัตสึ-02สาขาที่เราไปทานครั้งนี้เป็นสยามสแควร์วัน ชั้น 5 ร้านดูหรูหราสบายตาตามสไตล์ไมเซน พอมานั่งที่โต๊ะ พนักงานก็นำชามกะหล่ำปลีมาเสิร์ฟก่อนเลยจ้า ทีเด็ดของกะหล่ำปลีซอยที่นี่คือ กรอบมากๆ ยิ่งราดกับน้ำสลัดครีมงาขาว ยิ่งอร่อยสุดยอดอะ ชอบมากๆ เลย อยากหาซื้อน้ำสลัดรสชาติแบบนี้ติดไว้จริงๆ

ไมเซนทงคัตสึ-03จุดเด่นของร้านไมเซนตามภาพเลยครับ เรื่องทงคัตสึตต้องยอมเค้าเลย

ไมเซนทงคัตสึ-04ราคาถ้าเป็นเซตจะเริ่มต้นที่ประมาณเกือบๆ สามร้อยบาท สั่งเป็นเซตดีอย่าง คือ เราสามารถเติมข้าว เติมซุปได้ แถมยังมีของหวานปิดท้ายให้ด้วย แต่สำหรับคราวนี้ได้ซื้อดีลมาในราคาเซตละ 250 บาท ถือว่าถูกลงเยอะพอสมควรนะ ถ้ามีดีลออกมาอีก แนะนำว่าให้รีบสอยเลยคร้าบบ

ไมเซนทงคัตสึ-05แรกเริ่มที่เครื่องปรุงทั้งหลาย มาไล่ดูกันทีละอย่างเลยดีกว่า จะสังเกตได้ว่า ทางร้านไมเซนได้อธิบายในส่วนของเครื่องปรุงละเอียดมาก ซึ่งมีทั้งหมด 8 อย่างด้วยกัน

ไมเซนทงคัตสึ-061. ซอสอะมาคุจิ: มีรสชาติหวาน

ไมเซนทงคัตสึ-072. ซอสคาระคุจิ: มีรสชาติหวานน้อยผสมเปรี้ยว

ไมเซนทงคัตสึ-083. เกลือปรุงรส: เป็นเกลือผสมเครื่องเทศ รสชาติเค็มกลมกล่อมอย่างที่เค้าบอกจริงๆ (ลองชิมเปล่าๆ ก็ออกคล้ายๆ พวกผงปรุงรส เราเอาไปโรยหน้าตอนกินไข่ออนเซ็น อร่อยดี)
4. พริกป่นยูสุ: เค้าบอกว่าผสมเปลือกยูสุด้วย ทำให้มีกลิ่นหอม ซึ่งมันก็หอมจริงๆ นะ และมันก็ไม่เผ็ดมากเหมือนพริกบ้านเรา คนไม่ทานเผ็ดกินได้กินดีเลยแหละ

ไมเซนทงคัตสึ-095. มัสตาร์ด: เป็นที่รู้กันว่ามัสตาร์ด จะมีรสชาติเผ็ดแบบฉุน

ไมเซนทงคัตสึ-106. น้ำสลัดครีมงาขาว: รสชาติหวานมัน ไว้กินกับผักกะหล่ำปลี หรือสลัดที้เค้านำมาเสิร์ฟ บอกเลยว่าถ้ามากินร้านไมเซน แล้วไม่ได้กินน้ำสลัดครีมงาขาวนะ ย้ำอีกครั้งว่าชอบจริงๆ พาแฟนไปทานครั้งแรก แฟนก็บอกชอบเหมือนกัน ติดใจกันยกใหญ่ ทานคู่กับกะหล่ำปลีกรอบๆ เพลินจนขอเติม

ไปหลายรอบ อร่อยเด็ดเจ็ดย่านน้ำเหลือเกิน (เวอร์ไปปะ 55555)

ไมเซนทงคัตสึ-12

7. น้ำสลัดโชยุ: รสชาติเปรี้ยวเค็มอมหวาย คล้ายๆ โชยุปกติ แต่จะผสมงาขาวด้วย ทำให้รสชาติออกมาหอม กินกับกะหล่ำก็อร่อยมากเหมือนกันนะ แต่ชอบกินกับน้ำสลัดครีมงาขาวมากที่สู้ดดด

8. โชยุ: ก็เป็นโชยุแบบที่เรารู้จักกัน นำไปเหยาะหน้าไข่กินแล้วฟินๆ

ไมเซนทงคัตสึ-11

กะหล่ำปลีกรอบๆ ราดด้วยน้ำสลัด จานนี้อร่อยจริงๆ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม

ไมเซนทงคัตสึ-13

หลังจากที่เบิ้ลกะหล่ำปลีน้ำสลัดครีมงาขาวไป 2 ชามใหญ่ๆ เมนูที่สั่งไปเซตแรกก็มาเสิร์ฟ เมนูนี้ชื่อว่า “ชุดคัตสึหมูบดสอดไส้ชีส”

ไมเซนทงคัตสึ-14

มาดูความนุ่มมมของเนื้อหมูกันสิๆๆ ใช้ตะเกียบทาบลงไปนิดเดียวก็ขาดแล้วววว อ้ากก ชีสค่อยๆ เยิ้มมออกมาแล้ววว

ไมเซนทงคัตสึ-15

คำแรกที่กัดเข้าไปให้ความรู้สึกนุ่มแบบแทบไม่ต้องเคี้ยวกันเลยทีเดียว คล้ายๆ กับเคี้ยวทูน่าอะ มันนุ่มละลายในปากแบบนั้นเลยจริงๆ นะไม่ได้โม้

ไมเซนทงคัตสึ-16

พร้อมกับชีสทะลักเยิ้มทุกอนู โอ้ยยยย มันนุ่มนิ่มจริงๆ นะพี่ชายยยยยย

ไมเซนทงคัตสึ-17

เชตที่สองมาแล้วววว เมนูนี้ชื่อว่า “ชุดคุโรบุตะ คัตสึมาบูชิ” เสิร์ฟแบบอลังการงานสร้างอร่างแอร่มมากก มีป้ายเมนูบอกวิธีการกินด้วย

ไมเซนทงคัตสึ-18

ในเซตคุโรบุตะ คัตสึมาบูชิ เป็นข้าวโรยหน้าสาหร่าย พร้อมโปะหมูคุโรโบตะ ตามมาด้วยไข่ออนเซ็น งาขาว ผักชี วาซาบิ เครื่องเคียง และน้ำซุปที่เสิร์ฟในรูปแบบกาชาแบบโอ่อ่า

ไมเซนทงคัตสึ-19

ลองกัดหมูคุโรโบตะก่อนคำแรกคือนุ่มละมุนจริงๆ แต่หมูชีส เซตแรกนุ่มกว่า รสชาติกลมกล่อมากๆ และแอบได้กลิ่นสาหร่ายหอมๆ เบาเบา

ไมเซนทงคัตสึ-20

เริ่มลองเล่นวัตถุดิบในเซตนี้ดู โรยนั่นโรนี่ ผสมนั่นนี่ ทานไปฟินไป ส่วนตัวชอบเซตแรกมากกว่านะ

ไมเซนทงคัตสึ-21

ไมเซนทงคัตสึ-22

ในเมนูวิธีการกิน มีข้อสุดท้ายบอกว่า หรือจะเติมซุปลงไปในข้าวเลยก็ได้ เลยลองดู ปรากฏว่าไม่ค่อยเวิร์คนะสำหรับเรา ชอบกินแบบข้าวเพียวๆ แล้วซดซุปมากกว่า

ไมเซนทงคัตสึ-23

ตามมาด้วยไข่ออนเซ็น ที่โรยพริกป่นยูสุ + เกลือปรุงรส + โชยุ

ไมเซนทงคัตสึ-24

เอ้อลืมบอกไปนะว่า ถ้าเป็นเซตส่วนใหญ่สามารถเติมข้าว เติมซุป เติมชาร้อน ชาเย็นได้เรื่อยๆ เลยนะ

ไมเซนทงคัตสึ-25

ไมเซนทงคัตสึ-26

หลังจากที่อิ่มมากแล้ว ก็ยังไม่จบเพียงเท่านี้ เพราะตามมาด้วยของหวานตามสไตล์ร้านอาหารญี่ปุ่น นั่นก็คือ ไอศกรีมชาเขียว รสชาติเข้มข้นดีครับ

ไมเซนทงคัตสึ-27

กับพุดดิ้งนมสด เด้งดึ๋งดั๋ง ชอบอันนี้มากกว่าไอติมอะ

หลังจากกินเสร็จหมดทุกอย่าง ก็นั่งพุงยื่นนนนน แล้วก็แอบหยอดน้ำสลัดครีมงาขาวกินต่อแบบฟินๆ คืออยากได้กลับไปเก็บไว้ที่บ้านจริงๆ นะ มันอร่อยล้ำมากจริงๆๆ

สรุปมาทานไมเซนครั้งนี้ ยังคงประทับใจในรสชาติที่ไม่ได้เปลี่ยนไปจากเดิมเลย ชอบกะหล่ำปลีซอย น้ำสลัดงาขาว รวมถึงหมูทอดทงคัตสึที่เด่นทั้งข้างในที่หมูนุ่มเอามากๆ รวมถึงข้างนอกทอดมาได้พอดีๆ เกล็ดขนมปังฟูกรอบอร่อย ไม่เลี่ยนจนเกินไป แถมถ้าสั่งเป็นเซตก็สามารถเติมข้าว ซุป หรือชาได้ ติดอย่างเดียวที่ราคาสูงไปนิด ถ้าเงินเดือนขึ้น หรือมีดีลให้ซื้ออีกไปซ้ำอีกแน่นอน

Zeen is a next generation WordPress theme. It’s powerful, beautifully designed and comes with everything you need to engage your visitors and increase conversions.