กุ้งอบภูเขาไฟ นครปฐม ร้านโปรดในวัยเด็กของเรา ซึ่งเรามีความทรงจำดี ๆ ที่ร้านนี้เยอะเลย จำได้ว่าพ่อแม่ชอบพาเราไปกินหลายครั้งอยู่ สมัยก่อนร้านยังไม่ดังเท่าตอนนี้ ตอนนั้นยังไม่มีวงในเลย ฮ่า ๆๆ (แอบแก่) มาถึงตอนนี้ปลายปี 2018 แล้ว ก็ยังมีโอกาสแวะไปกินบ้าง แต่ไม่บ่อยเท่าเมื่อก่อน เอาล่ะ มาดูกันเลยว่าเมนู กุ้งอบภูเขาไฟ นั้นรสชาติจะยังคงเหมือนเดิมอยู่รึเปล่าน้า

ตัวร้านอยู่ติดถนนเพชรเกษมฝั่งขาไปราชบุรี หรือให้สังเกตง่าย ๆ อยู่ตรงข้ามโรงพยาบาลกรุงเทพ นครปฐม ซึ่งเดิมชื่อโรงพยาบาลสนามจันทร์นั่นเอง

มาถึงร้านพนักงานเอาจาน ช้อน ส้อม น้ำจิ้มซีฟู้ดมาเสิร์ฟก่อนเลย รสชาติน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บอยู่ รสครบเครื่อง ไม่เผ็ดมาก และสามารถขอเพิ่มได้ ไม่คิดตังค์

---

กุ้งอบภูเขาไฟ นครปฐม เมนูที่หนึ่งในใจตลอดกาล

พูดแล้วจะหาว่าขี้จุ๊ คือ เราจำได้ว่ารสชาติ กุ้งอบภูเขาไฟ เมื่อก่อนเป็นอย่างไร ตอนนี้ก็เป็นแบบนั้นเป๊ะ ๆ ไม่เปลี่ยนแปลงเลย เป็นเมนูที่เราชอบมากกกก

ตอนมาเสิร์ฟอย่าลืมบอกพนักงานให้จุดไฟภูเขาไฟให้ด้วย เพราะปกติเขาจะไม่จุดให้ทุกโต๊ะนะ

โว้ววว ไฟลุกพรึ่บ อยู่ไกล ๆ นิดนึงก็ดีน้า ระวังไฟเข้ากล้องกัน ฮ่า ๆๆ เมื่อไฟดับลง พนักงานก็จะมาหยิบที่ครอบภูเขาไฟเก็บไป

และนี่คือ กุ้งอบภูเขาไฟ ไซส์เล็ก 1 กิโลกรัม ราคา 550 บาท กินกัน 8-10 คนกำลังดี กุ้งตัวเล็กก็จริง แต่เนื้อแน่นใช้ได้อยู่นะ โดยกุ้งจะมีทั้งหมด 3 ขนาด คือ เล็ก ใหญ่ และใหญ่พิเศษ ทางร้านบอกว่าแต่ละวันราคาจะไม่เท่ากัน แต่เท่าที่สังเกตมา ราคาก็ประมาณนี้ตลอดนะ

คลิกเพื่อดูราคาเมนูร้านกุ้งอบภูเขาไฟ นครปฐม ทั้งหมด

ด้านนอกตัวกุ้งจะเกรียมนิด ๆ น่าจะเพราะความร้อนที่ใช้ในตอนอบ แต่ด้านในไม่เกรียม เนื้อสุกกำลังดี ไม่หด หรือแข็งจนเกินไป เรียกว่าได้ที่กำลังอร่อยเลย!

เห็นแล้วน้ำลายไหลอีกรอบ 5555 กุ้งที่นี่มีหลายขนาดก็จริง เราว่าแต่ละขนาดก็มีจุดเด่นของมันนะ ถ้าเป็นไซส์เล็กตัวซอสที่อบมาจะเข้าเนื้อกุ้งมากกว่า ดูดกันมันเลย ส่วนถ้าเป็นไซส์ใหญ่จะเน้นเนื้อแบบเต็ม ๆ หัวกุ้งเยิ้ม ๆ หน่อย

วิธีการกินก็แกะเลยพี่น้อง ฮ่า ๆๆ แล้วจิ้มซีฟู้ดของทางร้าน เอ้อ! ทางร้านมีบริการแกะกุ้งด้วยนะ บริการดีกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

แต่ช้าก่อน เราขอแนะนำวิธีการกินที่อร่อยโคตร ๆ ให้ฟัง แกะกุ้งมาให้เรียบร้อย แล้วเอาน้ำมัน หรือซอสที่อยู่ในถาดมาคลุกกับข้าวสวย แล้ววางกุ้งลงไป คลุก ๆๆ โคตรพ่อ โคตรแม่ อร่อย (ขออภัยที่ใช้คำหยาบ ฮ่า ๆๆๆ) กลิ่นหอม มัน ๆ นัว ๆ แต่อย่าใส่เยอะเกินเน้อ อาจทำให้เลี่ยนได้ เป็นเมนูประจำ เด็ดจนต้องสั่งกลับบ้านหลายครั้งเลย ทางร้านก็จะแยกน้ำมัน (ซอสที่ใช้อบ) มาให้เรียบร้อย

---

เมนูปลาช่อน ปลากะพง ร้านกุ้งอบภูเขาไฟ

ปลากะพงอกแตก 430 บาท หรือจะเรียกว่าปลากะพงคลุกฝุ่นก็ได้เหมือนกัน ผ่ากลางมาสวยงาม คลุกแป้งทอดมาเหลืองน่าทาน เสิร์ฟพร้อมน้ำยำมะม่วง รสชาติเปรี้ยวหวานเค็ม แต่รู้สึกว่าหนักผงชูรสไปนิดนะ

ชุบแป้งมาได้ดีทีเดียว เนื้อปลาแกะง่าย หลุดออกมาเป็นเนื้อแบบนี้เลย ปลาสด ไม่คาว กินกับน้ำยำ หรือซีฟู้ดก็เข้ากันดี จริง ๆ เนื้อปลาก็กินได้หมดเกือบทั้งตัว ถ้าคนแทะเก่ง ๆ คงชอบน่าดู

เมนูปลาจานต่อมา ปลาช่อนบ้านไร่ 300 บาท เสิร์ฟมาเหมือนในรูปเมนูไม่ผิดเพี้ยน ผักลวกหลายอย่าง พร้อมน้ำพริกขี้กา และน้ำพริกเผาสูตรลับเฉพาะร้านนี้เท่านั้นด้วยนะเออว์

ปลาเนื้อแน่น ความสดอยู่ในระดับที่ดีงาม ใครชอบปลาช่อนเผาสไตล์บ้าน ๆ ต้องมาลอง

---

เมนูผัดผัก มังสวิรัติก็กินได้

กินเนื้อสัตว์กันไปเยอะแล้ว มาลองผัดผักกันบ้าง ผัดยอดมะระหวาน 80-120 บาท ผัดมากำลังได้ที่ ผักสดกรุบกรอบ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ ลืมกุ้งอบไปเลย ฮ่า ๆๆๆ

เห็ดออรินจิผัดพริกไทยดำ 100-150 บาท จานนี้หอมพริกไทยดำแบบไม่จัดจนเกินไป เห็ดกรอบ ๆ รสชาติคล้าย ๆ จานบน แต่มีรสพริกไทยดำกับพริกหยวกเพิ่มเข้ามา

ผัดผักจานสุดท้าย ผัดหน่อไม้ฝรั่ง 120-180 บาท จริง ๆ ใส่กุ้ง แต่ว่าให้เค้าทำเป็นแบบมังสวิรัติ เลยไม่มีกุ้งในจานนี้นั่นเอง

---

เมนูปลาช่อน ปลากะพง ร้านกุ้งอบภูเขาไฟ

เมนูกุ้งอื่น ๆ นอกจากกุ้งอบก็มีนะ จานนี้เป็น กุ้งคั่วพริกกระเทียม ราคาคิดตามน้ำหนัก

กุ้งแกะเปลือกมาเรียบร้อย ทอดมากรอบนอก ด้านในเนื้อกุ้งยังฉ่ำอยู่ ไม่แห้งเกิน ผัดกับกระเทียมสด พริกขี้หนู จานนี้รสชาติเค็ม ๆ เผ็ด ๆ คนที่ชอบคั่วพริกกระเทียม น่าจะชอบมากจานนี้ อร่อยจริง ๆ

เมนูกินเล่นหรือกินกับข้าวก็ดี ทอดมันปลากราย โรยด้วยกะเพรากรอบ เนื้อหนึบหนับ เมนูนี้ตามมารฐาน 3 ผ่าน ราคาประมาณ 80 -120 บาท แล้วแต่จำนวนชิ้น

เป็นเมนูที่พ่อแม่ ญาติผู้ใหญ่ชอบสั่งกัน เพราะกินง่าย รสชาติดี

---

แกงส้มชะอมกุ้ง แกงเลียง

ถัดมาเป็น แกงส้มชะอมไข่ใส่กุ้ง 180/250 บาท ดูจากสีแล้วเดาว่าเข้มข้นแน่นอน เครื่องแน่นเชียว

อ่าา เป็นแกงส้มผักรวม เครื่องแกงเข้มข้น ซดน้ำร้อน ๆ คล่องคอดีสุด ๆ ส่วนกุ้งนั้นก็สดอยู่แล้ว เพราะถือว่ากุ้งเป็นไฮไลท์ของร้านนี้

เมนูต่อมาที่อยากแนะนำ แกงเลียงกุ้งสด 120 บาท เสิร์ฟมาเป็นหม้อไฟ ซดน้ำแกงนัว ๆ รู้สึกเฮลตี้ขึ้นมาทันที หลังจากที่ซัดกุ้งไปเยอะ ฮาา ใส่ผักมาเยอะดี นี่ขนาดสั่งหม้อเล็กนะ กินกัน 4 คน ยังเกือบไม่หมดเลย กุ้งแกะมาให้เรียบร้อย สด เด้ง ตามมาตรฐานของร้านนี้เลย มาร้านนี้รับรองว่ามีแต่กุ้งสด ๆ กรอบ ๆ เด้งดึ๋ง

ซากอารยธรรมทั้งหมด หมดเกลี้ยงทุกสิ่งอย่าง สบายกระเป๋าไปเลยมื้อนี้ ถือว่าโอเคเลย ราคาเหมาะสมกับคุณภาพและรสชาติ

กุ้งอบภูเขาไฟ ร้านเก่าแก่ประวัติยาวนานตั้งแต่ปี 2530 เมนูไฮไลท์อย่างกุ้งอบรสชาติไม่เคยเปลี่ยน อาหารส่วนใหญ่รสชาติดี ราคาไม่แพงจนเกินไป พนักงานเยอะ บริการใช้ได้ บรรยากาศธรรมดา ๆ มีห้องแอร์ และห้องส่วนตัวให้บริการด้วย ผ่านไปมานครปฐมอย่าลืมแวะลองกัน

• Location : ถนนเพชรเกษม จ.นครปฐม ถ้ามาจากกรุงเทพฯ พอเริ่มเข้านครปฐม ผ่านบิ๊กซีให้ข้ามสะพานมาก่อน และเมื่อเห็นโลตัสให้ออกทางขนาน (ไม่ต้องข้ามสะพาน เพราะถ้าข้ามจะเลยตัวร้าน) จากนั้นรอติดไฟแดง 1 ไฟแดง ก็จะถึงตัวร้านอยู่ด้านซ้ายมือ
• Google map : 13.8043655,100.0391139
• Open hours : เปิดทุกวัน เวลา 10:00-22:00 น. 
• โทร : 034-255-041, 034-241-109
• Price : เริ่มต้น 100-1,000 บาท แล้วแต่วัตถุดิบที่สั่ง (คลิกเพื่อดูเมนู ราคา กุ้งอบภูเขาไฟทั้งหมด)
• Facebook page : กุ้งอบภูเขาไฟ

---

บรรยากาศร้าน กุ้งอบภูเขาไฟ ปี 2561

บริเวณหน้าร้านเป็นบันไดแบบนี้ ผู้สูงอายุก็จะลำบากนิด ๆ นะ ในอนาคตทางร้านอาจมีทำทางลาดเพิ่ม

โซนด้านนอก โต๊ะเยอะอยู่ ร้านกว้างขวาง หลังคาโปร่งสูง ไม่ร้อน

เดินไปด้านหลังจะส่วนตัวนิดนึง เป็นศาลาริมน้ำ ซึ่งโซนนี้ล่ะ ที่เมื่อตอนเด็ก ๆ เราชอบมานั่งกินที่นี่ กินเสร็จก็ให้อาหารปลาช่อนด้านล่าง สนุกสนานกันไป

หรือใครอยากได้ความส่วนตัวก็มีห้องจัดเลี้ยงให้บริการ

ห้องแอร์ก็มีให้บริการคิดเพิ่มท่านละ 10 บาท

โซนด้านหน้าร้านอีกมุมหนึ่ง ช่วงเย็น ๆ ค่ำ ๆ คนอาจจะเยอะหน่อย แต่รอคิวไม่นานก็ได้กินแล้ว