ดอยหลวงเชียงดาว สถานที่พักใจไม่ไกลจากตัวเมืองเชียงใหม่ มีที่พักหลากหลายสไตล์ ทั้งนอนบนเขา นอนเต๊นท์ นอนริมน้ำ หรือนอนที่บ้านสวนอย่าง Hippocampus เชียงดาว เป็นโฮมสเตย์เล็ก ๆ มีเพียง 3 หลังเท่านั้น ทุกอย่างเป็นแบบโฮมเมดของแท้ เจ้าของดูแลเองทั้งหมด ตั้งแต่บ้านพัก ไปจนถึงกับอาหารการกิน ได้ฟีลโฮมมี่ของจริง แถมยังเป็นแกลเลอรี่อาร์ตภายในตัวอีกด้วย
พิกัด Hippocampus อยู่ที่อำเภอเชียงดาว จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งไม่ไกลจากถนนใหญ่มากนัก
ช่องทางการติดต่อที่พัก
- Google Maps : https://goo.gl/maps/sUemvF3eGXxQJgXT6
- Facebook : HippocampusChiangdao
- โทร : 0629294936
พื้นที่ส่วนกลางของ ฮิปโปแคมปัส ไม่ได้เข้าพักก็สามารถแวะเวียนมานั่งทานเค้ก ทานอาหาร จิบชากาแฟ ชื่นใจกับคราฟท์โซดา COON ที่เป็นของดีที่ห้ามพลาดของที่นี่ ในส่วนของอาหารนั้นจะเป็นสไตล์โฮมเมดแบบจริง ๆ มีเมนูพิเศษสลับเปลี่ยนไปในแต่ละสัปดาห์ เช่น ขนมจีนเส้นสดกับยำไข่ดาว / ออสโซ บูโก้ / ข้าวหน้าหมูสไตล์ญี่ปุ่น / ข้าวญี่ปุ่นหน้ารวม / ข้าวไข่ห่านพะโล้ และเมนูฟิวชั่นเด็ด ๆ จากเชฟเรียวอีกเพียบ
ถ้าจะให้ดี แนะนำให้โทรมาสอบถาม และจองล่วงหน้าก่อนเน้อ โดยอาหารที่ Hippocampus จะไม่ใส่ผงชูรส และใช้ผักจากโครงการหลวง
ตอนที่เราไปเข้าพัก มีบ้านอยู่ 2 หลัง คือ บ้านน้อย และบ้านยุ้ง ให้อารมณ์อบอุ่น แต่ต่างสไตล์กัน เลือกไม่ถูกกันเลยทีเดียว แต่ในที่สุดเราก็เลือกบ้านยุ้ง เพราะเป็นบ้าน 2 ชั้นมีพื้นที่ให้นั่งเล่นได้มากกว่า โดยราคาบ้านพักคืนละ 2,000 บาท รวมอาหารเช้าโฮมเมดสำหรับ 2 ท่าน
ที่พักเชียงดาว Hippocampus บรรยากาศโฮมมี่ในสวน
และนี่คือบ้านพักของเราในคืนนี้ บรรยากาศอบอุ่น โอบล้อมไปด้วยต้นไม้ ด้านล่างมีเปลให้นอนเล่น
เดินขึ้นมาชั้น 2 ก่อนเข้าบ้านยุ้ง มีพื้นที่นั่งเล่นส่วนกลาง รับลมเย็น ๆ ที่นี่มีเข้าถิ่นเป็นแมวเหมียว ไก่ และห่าน!
มีสิ่งอำนวยความสะดวกในบ้านครบ ไม่ว่าจะเป็นเครื่องปรับอากาศ ตู้เย็น เครื่องทำน้ำอุ่น เจลอาบน้ำธรรมชาติเกรดพรีเมี่ยม ผ้าเช็ดตัว น้ำดื่ม
ลองชิมขนมกับน้ำที่ Hippocampus เชียงดาว รสชาติใช้ได้เลย ชีสเค้กเนื้อเนียนนุ่ม หอมเบาเบา ช็อกโกแลตก็ชื่นใจ
อาหารมื้อเย็น ทางที่พักจะส่งลิสต์รายการอาหารมาให้เราเลือกล่วงหน้า เพราะต้องเตรียมวัตถุดิบ เพราะทางที่พักใช้ของสด ไม่ได้ใช้ของแช่แข็ง โดยในมื้อเย็นเราเลือกเป็นสปาเก็ตตี้พริกโรยเต้าหู้ทอด พิซซ่าญี่ปุ่นปูอัด และข้าวหมูสับผัดกะปิ
รสชาติอาหารโดยรวมได้ฟีลแบบโฮมเมดจริง ๆ จะออกแนวอาหารญี่ปุ่นหน่อย ๆ เพราะเชฟหลักน่าจะเป็นลูกครึ่งญี่ปุ่น นอกจากอาหารที่เราสั่งแล้วยังมีเมนูจานหลัก และของกินเล่นอื่น ๆ พอประมาณ และในแต่ละสัปดาห์ก็จะมีเมนูพิเศษด้วย ต้องคอยดูอัพเดทผ่านหน้า Facebook ร้านอีกที
ในส่วนของเมนูอาหารเช้า (Breakfast) มีให้เลือกระหว่าง American breakfast with coffee และ Hippocampus breakfast (Poached egg with salad and homemade bread with coffee)
ขอบอกว่าเป็นอาหารเช้าที่ธรรมดา แต่ประทับใจมาก ขนมปังโฮมเมดนุ่ม กรอบตรงขอบ ไข่ปรุงมาระดับความสุกกำลังดี สลัดข้าง ๆ ทำให้รู้สึกสดชื่นมาก เห็นแล้วอยากกินอีกครั้งเลย
เป็นอีกหนึ่งที่พัก ให้บรรยากาศแบบไปนอนบ้านเพื่อน อยู่แบบเรียบง่าย สงบ ไม่พลุกพล่าน enjoy กับอาหารโฮมมี่ รสชาติแปลกใหม่ เหมาะกับผู้คนที่ต้องการความเป็นส่วนตัว เพลิดเพลินไปกับธรรมชาติ และวิวดอยหลวงเชียงดาวตั้งตระหง่านอยู่เบื้องหลัง
