ฮอกไกโด (北海道, Hokkaidō) เกาะขื่อดังของญี่ปุ่น ที่เราคนไทยรู้จักกันเป็นอย่างดี เพราะเป็นเกาะที่มีทั้งความเจริญของนวัตกรรม และธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์  เรียกได้ว่าเป็นแหล่งผลิตอาหารและขนมชั้นยอด ที่สำคัญฤดูกาลนี้ยังเป็นช่วงที่มีผลผลิตดีที่สุดเลยก็ว่าได้ ทาง Gourmet market จึงไม่รอช้า จัดงาน Hokkaido fair ขึ้นมา เพื่อเอาใจสาวกคนรักขนมญี่ปุ่นทั้งหลายในประเทศไทย

งาน Hokkaido Fair จัดวันไหน ? ที่ไหน ? 

Hokkaido Fair นั้นจะมีจัดเพียงแค่ 14 วัน ตั้งแต่วันที่  1 – 14  กันยายน 2559 ที่ Gourmet market สาขา Emporium, The Emquartier และ Paragon department store

เรียกได้ว่า มีการยกทัพสินค้าขึ้นชื่อของฮอกไกโดมาไว้ในงานกันในชนิดที่แบบ “ไม่ต้องบินไปไกลก็ได้ลิ้มลอง”

• ยูบาริ เมลอนแบบมีก้าน (Yubari Melon with vine)

ผลไม้ขึ้นชื่อของเมืองยูบาริ บนเกาะฮอกไกโด มีรสชาติที่หอมหวาน อร่อย นุ่มลิ้น เป็นเอกลักษณ์ ใครได้กินเป็นต้องหยุดไว้ไม่อยู่

เมลอนชั้นยอด ทั้งหอม และหวาน มีสองสี สีส้มจะมีความหอม ส่วนสีเขียวจะมีความหวาน โดดเด่นกันคนละแบบ

 

• เยลลี่ยูบาริ

เยลลี่เมลอนญี่ปุ่น ที่ทำมาจากเนื้อราชาเมล่อนชื่อดังจากฮอกไกโด ส่งตรงความอร่อยแบบธรรมชาติ 100%  ไม่แต่งกลิ่นและสี

ให้ความรู้สึกถึงเนื้อเมล่อนแท้ๆที่ละลายในปาก หอมหวานละมุน

เยลลี่ยูบาริสีเขียว จะมีรสชาติที่หวานกว่าสีส้ม ส่วนสีส้มจะมีความหอมกว่าสีเขียว

 

• สโม๊คชีส (Smoked Cheese)

คอชีสห้ามพลาด!สโม๊คชีส ชีสแน่นเต็มคำ เป็นเนยแข็งสโม๊คชีส ใช้นมสดจากวัวที่สุขภาพดีในฮอกไกโด  ทำให้ได้ชีสรวมควันที่มีรสชาติดีเยี่ยม กินเล่นได้เพลินๆเลย

 

• ข้าวโพดนมสด (Pure White Corn)

ฝักนี้มีมากกว่าที่คิด! เพราะเป็นข้าวโพดพันธุ์พิเศษ สามารถปลูกได้แค่ที่เมืองซัปโปโร และเก็บเกี่ยวได้แค่ปีละหนึ่งครั้งในช่วงเดือน กรกฎาคม ถึงต้นเดือนกันยายน เท่านั้น

ข้าวโพดนมสด ฝักใหญ่เม็ดแน่นเรียงสวย สีขาวเหลืองนวล สามารถกินได้แบบไม่ต้องทำให้สุกอีก เพียงแค่นำไปแช่ให้เย็น ปอกสด แล้วแทะกินดิบๆได้เลย เห้ยยย! กัดแล้วมีนมสดฉ่ำๆไหลออกมาเลย

รสสัมผัสที่กัดคล้ายกับกินมันแกวอะ เนื้อกรอบอ่อนๆ กัดแล้วเนื้อฉ่ำน้ำ ก็บอกแล้วไง ว่าเป็นข้าวโพดพันธุ์พิเศษ ครั้งนึงในชีวิตควรลองนะ !

 

• นมฮอกไกโด 

: นมสดแท้ อร่อย  มีคุณภาพ ที่รีดจากนมวัว  สุขภาพดี  อยู่ท่ามกลางธรรมชาติ

 

• มะเขือเทศจิ๋ว (Mini Tomatoes)

มะเขือเทศขนาดเล็กสดใหม่จากไร่ มี 2 สี คือสีแดง และ   สีส้ม ด้วยความสมบูรณ์ของธรรมชาติ ทำให้มีรสชาติหวานอร่อยมากกว่ามะเขือเทศทั่วไป

 

• ข้าวญี่ปุ่นพันธุ์พิเศษ นานาซึโบชิ

ข้าวขึ้นชื่อจากฮอกไกโด มีลักษณะเฉพาะโดยใช้น้ำจากหิมะในการปลูก  จึงทำให้ข้าวมีความเหนียวนุ่ม  หวาน  ปลูกเฉพาะในฮอกไกโดเท่านั้น

 

• ขนมเค้กรสชีส (Cheese Castella)

เค้กรสชีสเนื้อนุ่ม  ที่ทำมาจากผลิตภัณฑ์นมชั้นเลิศจากฮอกไกโด

นอกจากนี้ยังมีผลผลิต และวัตถุดิบคุณภาพ ทั้งอาหารทะเลสดๆ รวมถึงขนมและของแห้ง รวบรวมมาไว้ในงาน อีกมากมาย

ซุปผงกึ่งสำเร็จรูปรสข้าวโพดผสมนม, ข้าวโพดผง, ปลาหมึกย่างปรุงรส,  โดรายากิสอดใส้ถั่วแดง, โดรายากิ สอดไส้ถั่วลิสงฮอกไกโด, ปลาหมึกย่างปรุงรส ฯลฯ

ส่วนตัวเราเองก็ยังไม่เคยลิ้มลองขนมจากฮอกไกโดจริงๆจังๆกับเค้าเสียที เพราะเคยไปเที่ยวญี่ปุ่นแค่ภูมิภาคคิวชู เลยมีแค่รีวิว ขนมจากคิวชู อย่างเดียว แต่วันนี้ได้ลิ้มลองขนมจากฮอกไกโดแล้วทึ่งเข้าไปใหญ่ เด็ดไม่แพ้กันเลยจริงๆ ใครชื่นชอบขนมญี่ปุ่นอยู่แล้ว ห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวงนะ จุฟๆ

งาน Hokkaido Fair นี้ จัดขึ้นเพื่อเอาใจคนรักอาหารญี่ปุ่นโดยเฉพาะ ใครเป็นสาวกอาหารญี่ปุ่นพลาดไม่ได้แล้ว วันนี้ถึง 14 กันยายน ที่ Gourmet market สาขา Emporium, The Emquartier และ Paragon department store