muteki by Mugendai (มูเทกิ บาย มูเกนได) เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่กำลังได้รับความนิยมในหมู่นักชิม ด้วยคอนเซ็ปต์ร้านที่โดดเด่นในสไตล์ Casual Japanese Food เมนูหลากหลาย อิ่มอร่อยได้ทั้งวัน ทั้งซูชิ ซาซิมิ ข้าวปั้น โรล ข้าวหน้าต่างๆ รวมไปถึงของหวานที่เป็นอีกหนึ่งไฮไลท์ ขอบอกว่าเด็ดดวงไม่แพ้ของคาวเลยล่ะ ในรีวิวนี้เราจะพาไปพบกับสาขาใหม่ของ “มูเทกิ บาย มูเกนได” ตั้งอยู่ภายในศูนย์การค้า Central Embassy ชั้น 6 โซน Open House  ซึ่งในโซนนี้ได้ถูกปรับปรุงเป็นสถานที่แฮงค์เอ้าท์ใหม่กลางใจเมือง พื้นที่โอ่โถง กว้างขวาง และแฝงด้วยความหรูหราของห้างเซ็นทรัล เอ็มบาสซี่

คาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่น มูเทกิ ออกแบบมาในลักษณะบาร์เปิดโล่ง ทำให้เราเห็นเชฟปรุงอาหารได้อย่างชัดเจน รอบๆ เป็นกระจกบานใหญ่ มองเห็นวิวเมืองกรุง

อย่างที่เกริ่นไปว่าอาหาร ของหวาน และเครื่องดื่มที่นี่เป็นแบบ All-day Japanese dining ออกแนวญี่ปุ่นโมเดิร์น จะน่าทานขนาดไหน ไปชมคลิปวีดีโอด้านบนให้น้ำลายสอกันก่อนเล้ยยย (หรือคลิกที่นี่เพื่อรับชมวีดีโอ)

---

muteki by Mugendai อาหารญี่ปุ่นคาวหวาน ครบเครื่องในร้านเดียว

พบกับ 3 เมนูที่เราจะทำการชิมในรีวิวนี้ ได้แก่ Salmon Skin Fried Roll, Salmon Sashimi และ Wagyu Creamy Omu rice แค่เห็นก็น้ำลายไหลแล้วใช่ไหมล่ะ เรามาดูกันเลยว่าแต่ละเมนู รสชาติจะเป็นอย่างไรบ้าง

เปิดมื้อด้วย Salmon Sashimi (250 Baht) แซลมอนซาซิมิ วางเรียงบนน้ำแข็ง และผักสด แซลมอนหั่นมาชิ้นใหญ่สะใจมาก ต้องกิน 2 คำ ถึงจะฟาดหมด หรือใครจะกินเต็มๆ คำเดียวก็ไม่ว่ากัน ฮ่าๆ

โอ้วโหววว เนื้อแซลมอนมันสดชื่น ดีต่อใจมาก เนื้อหนึบหนับ ใครที่รักแซลมอนซาซิมิ ต้องลอง!

Salmon Skin Fried Roll (250 Baht) โรลไส้ปูอัด ไข่หวาน แตงกวา อะโวคาโดห่อด้วยหนังปลาแซลมอนทอดกรอบ

หนังปลาแซลมอนทอดกรอบๆ เนื้อไม่คาว แซลมอนเต็มคำ เมนูนี้ทานง่ายดี เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบทานปลาดิบ หันมาทานพวกโรลของร้าน muteki by Mugendi จะตอบโจทย์ได้ค่อนข้างดี

Wagyu Creamy Omu rice (600 Baht) ข้าวไข่ข้นหน้าเนื้อวากิวเบิร์นไฟ เมนูนี้ราคาค่อนข้างสูง เพราะเจ้าเนื้อวากิวสุดพิเศษนี่ล่ะ 5555

เมนูนี้จะเป็นลักษณะของข้าวราดไข่ข้น omu สไตล์ญี่ปุ่น แล้วนำเนื้อวากิวพระเอกของเราไปวางบนไข่อีกชั้นหนึ่ง จากนั้นเชฟจะค่อยๆเบิร์นไฟที่ตัวเนื้อวากิว ก่อนราดซอสสูตรเฉพาะของเชฟและนำเสิร์ฟ

แล้วราดด้วยซอสสูตรพิเศษของทางร้าน เราจะเริ่มลงมือหั่นและชิมกันแล้วนะ กลิ่นเนื้อวากิวหอมเป็นเอกลักษณ์ดีมาก

เนื้อหอมมากจริงๆ เนื้อสัมผัสนุ่ม ละมุนลิ้น กินกับไข่ข้น เพิ่มรสชาติของไข่ มันๆ หอมๆ

---

Dessert & Drink: ชูเฟล่แพนเค้ก คือดีงาม!

เมนูของหวานที่เป็นไฮไลท์ของร้านในเครือมูเกนได Fluffy Souffle Pancake (135 Baht) ชูเฟล่แพนเค้กเด้งดึ๋งหนึบหนับ เสิร์ฟพร้อมเนยทรัฟเฟิล และซอสวานิลา เรียกได้ว่าโฮมเมดขนานแท้ เพราะทำสดๆ ร้อนๆ ทุกออเดอร์

รสสัมผัสนี่ละลายในปาก ให้ความรู้สึกเหมือนกินเมอแรงค์ชนิดเหลว แต่หอมกลิ่นวนิลา และกลิ่นไหม้นิดๆ ให้รสชาติที่แปลกใหม่และบอกได้ว่าอร่อยกำลังดี (แอบหวานไปนิดนึง) แต่ต้องรีบฟาดกันหน่อยนะ เพราะเค้ายุบตัวเร็วมากกก

Cookie & Cream Frappe (120 Baht) คุกกี้ครีมปั่น โอริโอ้ขนานแท้ เข้มข้นไม่เจือจาง ไม่แต่งกลิ่น มีรสสัมผัสกรุบกรอบจากโอริโก้ทุกคำ รสชาติออกหวานๆ กินไปนานๆ ก็แอบเลี่ยนนิดๆ

Kiwi Italian Soda (95 Baht) น้ำอิตาเลี่ยนโซดา ซาบซ่าส์ถึงใจ รสชาติกีวีไซรัปเข้มข้นตามสไตล์คาเฟ่แบรนด์ดัง ดื่มตัดเลี่ยนกับเมนูของหวานได้เป็นอย่างดี

---

บรรยากาศร้าน muteki สาขา Central Embassy

มูเทกิ บาย มูเกนได ตกแต่งในสไตล์ญี่ปุ่นโมเดิร์น กว้างขวาง มองแล้วสบายตา พนักงานบริการดี ราคาอาจดูสูง แต่ก็ตามมาตรฐานร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไปนะ

---

สรุปแล้ว muteki by Mugendai เป็นร้านที่คนชอบอาหารญี่ปุ่นต้องไปลองสักครั้งในชีวิต วัตถุดิบคุณภาพดี ของสดใหม่ มาร้านเดียวมีอาหารคาวหวานครบทุกประเภท แล้วอย่าลืมลองชูเฟล่แพนเค้กด้วยน่ะเออว์!

• 👅: ⭐⭐⭐⭐
• 📍Location: ชั้น 6 Central Embassy
• 🚗Google map: 13.7439472,100.4762928
  
• ☕Open hours:
  • Central Embassy ชั้น 6 โซน Open House
    • เปิดทุกวัน 10:00 – 22:00 น.
    • โทร 02-160-5734, 084-429-1222
  • Empire Tower Sathorn ชั้น G
    • เปิดทุกวัน จันทร์-ศุกร์ 11:00 – 22:00 น.
      เสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10:00 – 22:00 น.
    • โทร 02-670-2888, 085-365-2222
  • La Villa Ari ชั้น 3
    • เปิดทุกวัน จันทร์-ศุกร์ 11:00 – 22:00 น.
      เสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10:00 – 22:00 น.
    • โทร 02-619-0755, 089-207-2888
  • Zpell Future Park Rangsit ชั้น 2  
    • เปิดทุกวัน จันทร์-พฤหัสบดี 10:30 – 21:30 น.
      วันศุกร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10:30 – 22:00 น.
    • โทร 02-150-9059, 084-702-8222
  • Central Festival Chiangmai ชั้น 1  
    • เปิดทุกวัน จันทร์-ศุกร์ 11:00 – 21:30 น.
      วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10:00 – 22:00 น.
    • โทร 052-009-048
• 💰Price: 200++ Baht
  
• 💻Facebook: mutekibkk
• 💻Website: MutekiBkk | japanese cafe