Saranghae (ซารางแฮ) ร้านอาหารเกาหลีที่ได้รับความนิยมอย่างมากกับต้นตำรับกระทะปิ้งย่างขอบชีส ไข่ตุ๋น 3 หลุม ถ้าใครเคยเห็นอาหารแนวปิ้งย่างแล้วเอามาจุ่มชีสยืดๆ ขอบอกว่าร้านซารางแฮเป็นร้านต้นตำรับร้านแรกที่นำกระแสกระทะชีสนี้เข้ามา และตอนนี้ซารางแฮก็ยังคงเป็นผู้นำเทรนอาหารเกาหลี โดยนำเสนอความอร่อย แปลกใหม่ล่าสุด ไม่มีใครเหมือน และไม่เหมือนใคร เจ้าแรกและที่เดียวในเมืองไทย นั่นคือ “Saranghae BBQ Box” แปลตรงตัวได้ว่า “กล่องบาร์บีคิว” แต่เอ๊ะ! เจ้ากล่องบาร์บีคิวเนี่ย หน้าตาจะเป็นอย่างไร แตกต่างกับกระทะชีสไหม เรามาหาคำตอบด้วยกันเลย
Saranghae BBQ Box ลักษณะเป็นกล่องใส ให้ความร้อนจากตะแกรงถ่านด้านใน สามารถใส่เหล็กเสียบบาร์บีคิวได้ด้านละ 3 อัน พร้อมกับหมุนเพื่อให้เนื้อสุกอย่างทั่วถึง และด้านบนกล่องมีช่อง 3 ช่อง สำหรับใส่ชีส ไข่ตุ๋น และผัดผัก 5 สีเหมือนเช่นเดิม
ข้อดีของเตาปิ้งย่างแบบ BBQ Box
- ปลอดภัยจากการตกตะกอนของน้ำมันจากเนื้อสัตว์ ที่ไม่วนกลับมารวมในอาหารให้เป็นอันตราย
- สนุกสนานกับการปิ้งย่างด้วยตัวเอง เลือกระดับความสุขของเนื้อได้ตามใจชอบ ไฟแรงในระดับพอดีๆ ไม่แรง ไม่เบาจนเกินไป
- ด้วยความที่เป็นกล่องกระจกใส ทำให้เราหมุนเหล็กเสียบเนื้อ เพื่อสังเกตเนื้อสัตว์ทุกอณู 360 องศา ได้อย่างสะดวกสบาย
- ตะแกรงด้านบนกล่อง BBQ Box นอกจากจะมีไว้สำหรับใส่ชีส ไข่ตุ๋น และผัดผักแล้ว ยังสามารถพักเนื้อสัตว์ที่ย่างจนสุกได้ด้วย
Saranghae Highlight: Korean BBQ Set
Korean BBQ Set 650 บาท – โดยในหนึ่งเซ็ต สามารถเลือกได้ทั้งหมด 5 ไม้ (จำกัดเลือกเนื้อวัวได้ไม่เกิน 2 ไม้) มีทั้งแบบหมักซอสและไม่หมักซอส ซึ่งหมูจะมีหมูสามชั้นและสันคอหมู แต่ถ้าเป็นเนื้อจะมีส่วนซี่โครงและสันคอ อีกทั้งยังมีไก่หมักกระเทียม ไก่หมักซอส รวมถึงซีฟู้ดอย่างกุ้งและปลาหมึกหมักซอส (ถ้าอ่านแล้วยังงงๆ กับเมนู แนะนำให้ชมภาพเมนูด้านล่างสุดประกอบไปพร้อมกัน)
ถ้าสั่งเป็นเซ็ตจะได้ท็อปปิ้งฟรี 1 ชุด สำหรับวางไว้บนกล่อง BBQ Box ได้แก่ ชีส ไข่ตุ๋น และผัดผัก 5 สี
ส่วนทีเด็ดอีกหนึ่งอย่างที่ขาดไม่ได้ คือ ซอสสำหรับจิ้มเนื้อ โดยซอสมีให้เลือกด้วยกัน 5 รส 5 สไตล์ (ซอสหวาน ซอสซัมจัง ซอสญี่ปุ่น ผงกะหรี่ และซอสน้ำมันงา) พร้อมกับบันชัน เครื่องเคียงสไตล์เกาหลี ซึ่งมีมันบด ยำผัก กิมจิ และยำผัก หมดแล้วสามารถเติมได้ไม่อั้น
เมื่อสั่งอาหารเสร็จเรียบร้อย พนักงานก็จะนำถ่านร้อนๆ มาเติมให้ พนักงานที่นี่ทำงานกับเป็นระบบดีนะ แบ่งหน้าที่กันได้ดี บริการรวดเร็วทันใจ และอย่างที่เกริ่นไปช่วงแรก จุดเด่นของเตา BBQ Box คือ ความร้อนกระจายทั่วถึง และน้ำมันจากการย่างเนื้อสัตว์จะหยดลงไปด้านล่าง ไม่วนกลับมารวมในอาหารเหมือนเตากระทะรุ่นก่อน
มาแล้ว ชุดบาร์บีคิวเซ็ตของเรา จากซ้ายไปขวาเป็น หมูสันคอหมักซอส ไก่สไปซี่ เนื้อส่วนซี่โครงหมักซอส สันคอวัวหมักซอส และกุ้งหมักเนยกระเทียม ซึ่งถ้าเราสั่งเมนูหมู ทางร้านจะนำไปย่างให้สุกก่อนประมาณ 60% แล้วนำมาให้ลูกค้าย่างต่อ เนื่องจากหมูจะใช้ความร้อนและใช้เวลาในการย่างเยอะกว่าเนื้อประเภทอื่นๆ
ปกติแล้วการทานปิ้งย่างที่ซารางแฮ พนักงานจะเป็นคนคอยดูแล รับผิดชอบเนื้อของเรายิ่งชีพ (เวอร์ไปนั่น 5555) คอยดูแลระดับความสุกของเนื้อ และจัดแจงพักเนื้อให้เราได้ทาน ดังนั้นเราสามารถนั่งสวยหล่อรอทานอย่างเดียวเลยก็ได้ หรือว่าถ้าอยากร่วมสนุกไปกับการหมุนเตาบาร์บีคิว ก็สามารถเลือกย่างเองได้เช่นกัน
ด้านบนมีตะแกรงไว้สำหรับพักเนื้อสัตว์ และมีช่อง 3 ช่อง เอาไว้ใส่ชีส ไข่ตุ๋น และผัดผัก 5 สีนั่นเอง เนื้อสุกได้ที่ก็พักไว้บนตะแกรงก่อน หรือว่าจะจุ่มชีสแล้วเอาเข้าปากเลยก็ได้ แต่ระวังปากจะพองเอานะ ฮ่าๆ
ถ้ากลัวชีสจะร้อนจนแห้งแข็ง ให้เราใส่ชีสทีหลังแล้วค่อยนำเนื้อสัตว์จุ่มลงไป เพราะชีสเป็นอะไรที่ละลายง่าย และแข็งตัวเร็ว
โอ้วววว โหววว ความยืดของชีสนี่ระดับสิบ
ชีสทานคู่กับเนื้ออะไรก็อร่อย ช่วยเพิ่มรสเค็มๆ มันๆ
ข้ามช็อตกันมาที่ไข่ตุ๋น ไข่ตุ๋นที่นี่ปรุงรสมาได้หอมมัน รสออกไปทางหวาน อร่อยเด้งๆ ฟินๆ
ซอสซัมจัง น้ำจิ้มออริจินัลของการทานเนื้อย่างเกาหลี
ผงกะหรี่ อีกหนึ่งน้ำจิ้มเด็ดที่ห้ามมองข้าม ซึ่งส่วนใหญ่จะทานคู่กับเนื้อหมูนะ แต่ส่วนตัวว่าทานกับเนื้ออะไรก็อร่อยนะ ผงกะหรี่หอมๆ เข้ากับเนื้อสัตว์ดี
กุ้งหมักเนยกระเทียมกับซอสงา หอมมัน เนื้อกุ้งหมักมาดีทีเดียว ซีฟู้ดเลิฟเวอร์ต้องลองๆ
Side Dishes
พาสต้าเย็น 180 บาท (Cold Pasta) – เส้นสปาเก็ตตี้เย็นกับผักสลัดสดๆ หลากหลายชนิด โรยด้วยผงชีส วิธีทานก็แค่คลุกเคล้ากับน้ำสลัดที่ใส่ลงไปแล้ว คนให้เข้ากัน
รสชาติออกเย็นชื่นใจ เปรี้ยวบวกกับความสดหวานของผัก หอมน้ำสลัด ซึ่งมีรสเผ็ดอ่อนๆ กลิ่นกระเทียมและชีสหอมโดดเด่น กินเข้ากับ BBQ ได้ดี ซึ่งพาสต้าเย็นนี่ล่ะ จะช่วยให้ลดความเลี่ยนจากการทานเนื้อปิ้งย่างได้
ข้าวผัดกิมจิ U.F.O. 180 บาท – ที่มาของชื่อมาจากหน้าตาของกระทะร้อนจานนี้ ข้าวอยู่ตรงกลาง บริเวณรอบๆ เป็นไข่ตุ๋นและชีสผสมกัน ลักษณะคล้ายกับจานบิน U.F.O. ซึ่งมีให้เลือกทั้งข้าวผัดกิมจิแบบนี้ และข้าวผัดกระเทียม
ข้าวผัดกิมจิผัดมาได้เข้มข้นแทรกซึมลงไปในเนื้อข้าว ครบรสทั้งเปรี้ยว เค็ม หวาน และออกเผ็ดนิดๆ เข้มข้นทานคู่กับไข่ตุ๋นแล้วเข้ากันดีเลยทีเดียว (แอบเชียร์ไข่ตุ๋นที่นี่ กลมกล่อม เนื้อเด้ง หอมมัน กินเปล่าๆ ยังอร่อยเลย)
ส่วนตัวเราเป็นคนชอบทานกิมจิอยู่แล้ว ทำให้ชอบเมนูนี้ไปด้วย ส่วนกิมจิเปล่าที่ร้านซารางแฮนี้ เผ็ด เปรี้ยว ฉุนในระดับกลางๆ ถือว่าถูกใจจนต้องขอเติมหลายรอบ
ไก่ทอดซอสหวาน 195 บาท (Sweet Sauce Fried Chicken) – ไก่ทอดชิ้นพอดีคำ เคลือบด้วยซอสหวานสไตล์เกาหลี อยู่ท่ามกลางวงล้อมของมอสซาเรลล่าชีสและชีสแผ่น เสิร์ฟมาในกระทะร้อนฉ่า ชีสเดือดปุดๆ ซึ่งถ้าใครไม่ชอบไก่ทอดซอสหวาน ก็ยังมีซอสกระเทียมให้เลือกด้วยนะ
ไก่ทอดแป้งค่อนข้างหนา แต่อัดแน่นไปด้วยเนื้อ โรยด้วยงาขาว เวลาทานให้นำไปปาดกับชีสอุ่นๆ รสชาติจะออกหวานมัน หอมกลิ่นชีสดีมาก
Korean Sweet
มาร์ชเมลโล่ 60 บาท (Marshmallow) – อีกหนึ่งความฟินที่คนรักของหวานห้ามพลาด มาร์ชเมลโล่ย่างไฟอ่อนๆ ตรงที่เกรียมนิดๆ นี่อร่อยเหาะมากๆ ตัวมาร์ชเมลโล่เมื่อย่างไฟแล้ว ความเหนียวจะเพิ่มเป็นทวีคูณ หวานนุ่มกำลังดี ไม่ฝาดคอ
บรรยากาศ Saranghae สุขุมวิท 39
ด้านนอกและด้านในตกแต่งได้กลิ่นอายของความเป็นเกาหลีอย่างชัดเจน ภายในจัดวางโต๊ะ เก้าอี้อย่างเป็นระเบียบ ใช้สีไม้อ่อนตัดกับสีเข้ม พร้อม BBQ Box วางด้านข้างทุกโต๊ะ
นอกจากจะเพลิดเพลินกับการปิ้งย่าง ทานอาหารเกาหลีแล้ว ทางร้านยังเปิดเพลงและวีดีโอรายการเกี่ยวกับของกินอีกด้วย และด้านบนของเตา BBQ Box มีเครื่องดูดควันทุกโต๊ะ รับรองว่าไม่มีกลิ่นเหม็นติดหัวกลับบ้าน
ปัจจุบันร้านซารางแฮมีสาขาเดียว คือ สาขาสุขุมวิท 39 ที่รีวิวในครั้งนี้ เดินทางสะดวกสบาย เข้าซอยสุขุมวิท 39 แล้วตามทางวันเวย์มาเรื่อยๆ ร้านจะอยู่ในซอยสวัสดี ตรงข้ามกับอาคารซิตี้รีสอร์ท มีที่จอดรถหน้าร้านประมาณ 5 คัน
Saranghae ร้านอาหารปิ้งย่างสไตล์เกาหลี เปิดตัวเทรน BBQ & Grill แนวใหม่ แห่งแรกและที่เดียวในไทย BBQ Box ปลอดภัยจากการตกตะกอนของน้ำมันจากการย่างเนื้อสัตว์ และเพิ่มสีสันความสนุกแปลกใหม่ให้กับการทานปิ้งย่าง
- 👅: ⭐⭐⭐⭐
- 📍Location: ซารางแฮ ซอยสุขุมวิท 39
- 🚗Google map: 13.7427526,100.571376
- ☕Open hours: 11.10 น. – 22.00 น.
- 💰Price: 200++ บาท
- ☎Tel: 02-2595272
- 💻Website: SaranghaeCuisine
