อาหารอีสานท่ามกลางบรรยากาศร่มรื่น แถมล่าสุดถูกจัดให้อยู่ในลิสต์ของมิชลินไกด์ปีล่าสุด (MICHELIN Guide 2023) อีกด้วย จ้ำเข่า เขาใหญ่ จะบอกว่าเป็นคาเฟ่ก็ไม่ผิด เพราะถึงแม้จะเป็นร้านเล็ก ๆ แต่ตกแต่งได้สวยงามน่านั่ง ด้านข้างเป็นลำธารเล็ก ๆ เน้นชูโรงอาหารอีสานในรสชาติแบบต้นฉบับ ตำหลวงพระบาง ไก่ย่าง ตำข้าวโพดไข่กุ้ง ผัดหมี่โคราช และข้าวเหนียว 3 สีโดยใช้สีจากธรรมชาติ
ร้านจ้ำเข่า (จ้ำข้าว) ตั้งอยู่ในรีสอร์ท The Creek ปากช่อง มีที่จอดรถสะดวกสบาย ตัวร้านติดกับ The Creek Cafe เลย ถ้าเป็นช่วงวันหยุดแนะนำให้โทรจองกับที่ร้านก่อน เพราะลูกค้าค่อนข้างเยอะทีเดียว
บรรยากาศที่นั่งชั้น 1 แบบติดลำธาร ส่วนชั้น 2 จะเป็นวิวสวน หรือโซน Outdoor นั่งในสวนไปเลย
- พิกัด : ร้านตั้งอยู่ในรีสอร์ท The creek (ซ.เทศบาล 26)
- เวลาให้บริการ : เปิดทุกวัน 9:00- 20:00 น.
- โทรศัพท์ : 081-622-5183
- Google Maps : https://goo.gl/maps/zwnQ9Xkx8U8HAdJF9
- Facebook : JumkhaoKhaoyai
- Instagram : jumkhao_khaoyai
เนื่องจากวันที่เราไปตรงกับวันเสาร์ ซึ่งลูกค้าแน่นร้านพอสมควร เลยต้องรอคิว รออาหารสักพักนึง และนี่คืออาหารอีสานที่เราสั่งมาทั้งหมด ซึ่งแต่ละเมนูก็เป็นเมนูแนะนำทั้งนั้น ฮ่า ๆๆๆ
เริ่มต้นด้วยตำข้าวโพดปิ้งไข่กุ้ง ตำข้าวโพดธรรมดาไม่ได้ ต้องเอาไปปิ้งให้มีกลิ่นหอมขึ้นมานิดนึง โรยด้วยไข่กุ้ง รสชาติแซ่บขนานแท้ จานนี้บอกเลยว่าเกลี้ยง นอกจากส้มตำเบสิคทั่วไป ที่นี่ยังมีตำอื่น ๆ อีกเยอะมาก สามารถดูเมนูทั้งหมดได้ที่นี่
อีกหนึ่งไฮไลท์ของร้านนี้ คือ ข้าวเหนียวสามสี ที่กินคู่กับอะไรก็ลงตัวไปหมด สีเหลืองขมิ้น สีขาวธรรมชาติ และสีฟ้าจากอัญชัน
จุดเด่นอีกอย่างของร้าน จ้ำเข่า เขาใหญ่ คือ การจัดจานที่แปลกตาจากร้านส้มตำทั่วไป น้ำตกคอหมูย่าง ปรุงรสมาได้จัดจ้าน ทานคู่กับพริกแห้ง และเสาวรสสดที่กินได้จริง ๆ
เมนู ผัดหมี่โคราช ที่ทุกโต๊ะต้องสั่ง น้ำซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน ผัดด้วยไฟอ่อนจนเข้าเส้น กลมกล่อม เผ็ดนิด ๆ กินคู่กับหมูสามชั้น และผักเคียงช่วยชูรสชาติได้ดี
ปีกไก่อบที่หมักมาได้เข้าเนื้อ ปีกไก่อบจ้ำเข่า อบมาร้อน ๆ โรยด้วยกระเทียมฝาน ไก่จะออกแนวเนื้อนุ่มหอม ด้านในยังคงฉ่ำ ๆ อยู่ ใครชอบไก่แบบเนื้อนุ่มไม่แห้งจนเกินไป ร้านนี้ตอบโจทย์
ปีกไก่จ้ำเข่า แทะเพลิน ๆ ปีกไก่ชิ้นใหญ่ เนื้อนุ่มหอม อีกหนึ่งเมนูไฮไลท์ของร้านจ้ำเข่า
บรรยากาศร้านสบาย ๆ มีทั้งห้องแอร์ และแอร์ธรรมชาติ เดินทางไม่ยาก อยู่ใจกลางเมืองปากช่อง พนักงานบริการดีประทับใจถึงแม้ลูกค้าจะเยอะก็ตาม และเมื่อมาทานร้านนี้จะได้รับส่วนลดคาเฟ่ 10% ในเครืออย่าง MAA Khaoyai และคาเฟ่ Khaam Khaoyai
